пароконвектомат для ресторана Fundamentals Explained

пароконвектомат для ресторана Fundamentals Explained

Blog Article

Опция "автоматическое определение размера продукта": определяет размер продукта и автоматически выбирает наиболее подходящую программу приготовления.

Для маленьких кафе хватит шести уровней, для ресторанов нужен аппарат в десять уровней. А для крупных столовых, банкетных залов, аэропортов и фабрик-кухонь понадобится большой напольный конвектомат с двадцатью полками. Комбинированные печи также различаются по типу управления: программируемые,

Многофункциональность. Оборудование может заменить несколько кухонных приборов, в то время как конвектоматы и конвекционные печи имеют более узкие функции.

Это делает их подходящими для небольших кухонь, заведений с ограниченной площадью.

Комбинированный режим – предусматривает одновременное применение конвекции и пара.

Электрические модели более бюджетные, но производительность выше у моделей, работающих на газу.

Пароконвектоматы имеют дополнительные функции, такие как самоочистка, автоматические программы website и возможность приготовления блюд в различных режимах, включая выпечку, жарку, варку и др.

Овощи: тушеные или запеченные с минимальным количеством масла.

Рассматривая вопросы, что такое пароконвектомат, зачем он нужен на кухне, стоит отметить универсальность этого аппарата. Он оптимально подходит для использования в столовых, ресторанах, кафе, закусочных и является незаменимым устройством для приготовления еды на заказ. Основные режимы работы пароконвектомата

Таким образом, пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией имеют общий принцип действия — циркуляцию горячего воздуха, но пароконвектомат использует пар для обработки продуктов и имеет более продвинутые функции, чем духовой шкаф с конвекцией. Мойка пароконвектомата 

Для контроля температурного режима в устройствах применяются термостаты.

Кроме подразделения устройств по способу получения пара, все существующие модели можно поделить на виды по типу check here питания, особенностям управления и website вместимости внутренней камеры.

Достоинства пароконвектомата: Быстрое приготовление большого количества разнообразных продуктов.

Это также позволяет уменьшить потери в весе готового продукта.